Manfaat jus tomat atau buah tomat secara menyeluruh berasal dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalium, folat, vitamin B termasuk di dalamnya tiamin, niasin, asam pantotenat, riboflavin, dan B6. Tomat yang sering dijadikan jus umumnya adalah tomat yang berwarna merah yang sudah matang sedangkan tomat mentah tidak bisa digunakan karena rasanya asam dan juga sepat.
Sebuah studi menyebutkan bahwa dibanding mengkonsumsi tomat segar, mengkonsumsi jus tomat memiliki manfaat kesehatan yang lebih banyak karena proses pengalengan pada jus tomat meningkatkan kadar likopen dan 13-oxo-ODA yang hanya ditemukan pada jus tomat segar bukan pada buah pada tomat segarnya itu sendiri. Kandungan likopen pada jus tomat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh seperti melindungi kesehatan jantung, mencegah kanker sampai mengelola berat badan. Mau tahu manfaat jus tomat yang lainnya? Simak terus penjelasannya disini ya. Namun sebelum itu ada baiknya untuk kamu mengetahui apa saja sih kandungan yang terdapat pada jus tomat sehingga memiliki manfaat yang begitu besar.
Kandungan Nutrisi Pada Jus Tomat
Berikut adalah kandungan di dalam secangkir jus tomat murni sekitar 240 ml:
- 41 kalori
- 2 gr protein
- 2 gr serat
- 8% vitamin B1 atau tiamin dari angka kecukupan gizi (AKG)
- 8% vitamin B3 atau niasin dari AKG
- 13% vitamin B6 atau pyridoxine dari AKG
- 12 % vitamin B9 atau folat dari AKG
- 22 % vitamin A dari AKG
- 74% vitamin C dari AKG
- 7% vitamin K dari AKG
- 16% kalium dari AKG
- 7% magnesium dari AKG
- 9% mangan dari AKG
- 7% kalium dari AKG
Selain itu, jus tomat juga dilengkapi dengan kandungan fosfor natrium, riboflavin (vitamin B2), dan vitamin E. Jus tomat juga kaya akan kandungan likopen (pemberi warna merah pada tomat) yang merupakan salah satu jenis antioksidan yang kuat.
Manfaat Jus Tomat
1. Mengurangi risiko penyakit jantung
Manfaat jus tomat yang pertama yaitu membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Mengkonsumsi jus tomat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis inflamasi dan tidak menular seperti penyakit jantung. Kandungan likopen (50,4 mg) yang ada pada jus tomat bersama dengan vitamin esensial (seperti vitamin C) dan asam fenolik dapat membantu meningkatkan fungsi tubuh seperti menurunkan kadar kolesterol dan glukosa yang merupakan faktor risiko penyakit jantung
Baca juga: Tidak Banyak Orang Tahu, Berikut Manfaat Buah Nanas Untuk Kesehatan
2. Mencegah penyakit kanker
Tidak hanya jantung, penyakit berbahaya lainnya seperti kanker juga perlu diwaspadai. Kandungan antioksidan yang ada pada jus tomat berperan aktif sebagai antikarsinogenik karena mampu mengeluarkan racun dan menangkal radikal bebas dalam tubuh. Apabila hal tersebut dibiarkan dan tidak mendapatkan penanganan yang serius maka bisa memicu timbulnya sel-sel penyebab kanker seperti kanker payudara, kanker serviks, kanker prostat, dan kanker paru-paru
3. Mencegah obesitas
Jus tomat dapat merangsang pelepasan leptin (hormon pemberi rasa kenyang) untuk mencegah kamu makan atau mengkonsumsi camilan secara berlebihan. Hal ini tentunya dapat membantu kamu menurunkan berat badan. Selain itu, jus tomat juga dapat meminimalisir risiko penyakit kardiovaskular dan juga diabetes yang berhubungan dengan obesitas
4. Menjaga kesehatan mata
Manfaat jus tomat selanjutnya yaitu dapat membantu menjaga kesehatan mata karena kandungan lutein yang tinggi yang terkandung di dalamnya. Selain kandungan lutein, kandungan vitamin A yang ada pada jus tomat juga berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mengurangi stres oksidatif di pusat retina. Ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan kemampuan melihat seiring meningkatnya usia serta memperlambat timbulnya penyakit katarak
5. Menurunkan kolesterol
Seperti disebutkan di atas, 13-oxo-ODA hanya ditemukan pada jus tomat yang merupakan agonis alfa PPAR yang kuat yang berarti membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam tubuh (dislipidemia) yang dapat menyebabkan perkembangan aterosklerosis, stroke, dan masalah peredaran darah lainnya
6. Menjaga kesehatan tulang
Kesehatan tulang harus dijaga sejak dini agar saat tua nanti tulang masih kokoh sehingga bisa tetap menunjang berbagai aktivitas. Apabila asupan tulang tidak tercukupi maka gangguan penyakit seperti osteoporosis dan osteoarthritis bisa saja menyerang. Untuk menghindari penyakit tersebut, tulang membutuhkan asupan vitamin K yang terjaga. Asupan tersebut bisa didapatkan salah satunya dengan cara rutin mengkonsumsi jus tomat. Tidak hanya melindungi, vitamin K juga berperan sebagai sintesis osteokalsin yang juga penting bagi tulang
Baca juga: Jangan Sampai Dilewatkan, Ini Dia Segudang Manfaat Susu Beruang Yang Wajib Kamu Tahu
7. Mengobati radang
Penyakit radang bisa menjangkit bagian tubuh manapun baik itu otot, kepala, usus, atau jaringan sistem organ. Oleh karena itu, manfaat mengkonsumsi juga tomat dapat mengurangi peradangan pada tubuh. Sebab, kandungan antioksidan yang ada pada jus tomat diyakini memiliki efek anti peradangan
8. Melancarkan pencernaan
Susah buang air besar bisa membuat kamu merasa tidak nyaman. Sebagai solusinya, kamu bisa mengkonsumsi jus tomat untuk menjaga sistem pencernaan. Kandungan serat yang terdapat pada jus tomat dapat mencegah sembelit sehingga membantu memperlancar buang air besar
9. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Antioksidan memiliki efek yang besar pada sistem kekebalan tubuh. Kehadiran karotenoid kuat seperti likopen dan beta karoten pada jus tomat dikenal paling baik karena efek imunomodulasinya. Karotenoid dapat mengubah ekspresi banyak protein yang tergabung dalam proliferasi sel dan diferensiasi sel bersama dengan pengambilan radikal bebas berbahaya. Dengan demikian, mengkonsumsi jus tomat dapat meningkatkan karotenoid dalam tubuh yang cenderung meningkatkan kekebalan dan dapat membantu mencegah gangguan autoimun
10. Memberi energi
Merasa lelah setelah beraktivitas? Cobalah minum jus tomat. Jus ini penuh dengan kandungan antioksidan yang bermanfaat dalam memerangi radikal bebas dan memberi energi untuk tubuh. Setelah mengkonsumsi jus tomat, kamu dapat merasa lebih segar dan berenergi
11. Meningkatkan kesehatan kulit
Meningkatkan kesehatan kulit merupakan salah satu manfaat mengkonsumsi jus tomat yang sayang untuk dilewatkan. Jus tomat dapat melawan transformasi warna kulit, mengobati dan mencegah jerawat, mengecilkan pori-pori terbuka, serta mengatur sebum pada kulit berminyak
Itu dia 11 manfaat jus tomat bagi kesehatan yang wajib kamu tahu. Namun, selain manfaat ternyata mengkonsumsi jus tomat juga memiliki risiko tersendiri seperti:
- Masalah pencernaan
Pada sebagian orang, terutama penderita GERD, jus tomat mungkin bisa menyebabkan perut tidak nyaman, kembung, kram, dan diare jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Hentikan mengkonsumsi jus tomat jika mengalami gejala tersebut ya
- Warna kulit berubah
Warna tomat didapatkan dari kandungan likopen yang tinggi. Jika kamu mengkonsumsi jus tomat dalam jumlah yang banyak secara teratur, maka itu dapat mulai mempengaruhi pigmen kulitmu. Apabila kamu melihat warna jingga atau merah pada kulit kamu, maka ada baiknya untuk segera menghentikan konsumsi jus tomat
- Risiko penyakit jantung
Beberapa produk jus tomat memiliki kadar natrium yang tinggi karena mengandung garam tambahan. Hal ini bisa menjadi masalah bagi orang yang sensitif terhadap garam dan berpotensi menyebabkan tekanan darah tinggi sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung
Untuk menghindari berbagai risiko tersebut, sebaiknya jangan mengkonsumsi jus tomat secara berlebihan. Namun, jika sudah terjadi ada baiknya kamu segera berkonsultasi kepada dokter. Jika kamu ingin mulai mengkonsumsi jus tomat, kamu bisa mendapatkan dan membelinya di AlloFresh. Di aplikasi AlloFresh kamu bisa berbelanja apa saja mulai dari minuman kemasan seperti jus tomat, buah tomat asli yang masih fresh, sayuran, bahkan kebutuhan harian lainnya pun tersedia disana. Jadi, tunggu apalagi ayo download aplikasi AlloFresh sekarang!
