Ini Dia Manfaat Jus Wortel Selain Untuk Kesehatan Mata

Manfaat jus wortel tidak perlu diragukan lagi. Jus wortel menyimpan beragam kandungan gizi penting untuk tubuh seperti gula, serat, kalium, mangan, fosfor, tembaga, serta vitamin A, vitamin B6, vitamin C, dan juga vitamin K. Tidak hanya itu, sayuran wortel ini pun tinggi akan antioksidan yang juga baik untuk kesehatan. Sayuran wortel masuk ke dalam kelompok umbi-umbian. Biasanya di Indonesia kita menjumpai wortel dengan warna oranye. Padahal wortel juga ada yang berwarna kuning, hijau, ungu, putih hingga hitam. Wortel bisa diolah dengan berbagai cara misalnya dimakan mentah, direbus, dikukus, dipanggang, dibuat jus, hingga dijadikan bahan campuran untuk membuat camilan seperti puding. Air perasan jus wortel juga bisa dijadikan pewarna alami untuk mie dan roti yang lebih sehat. Sebelum mencari tahu apa saja manfaat jus wortel, ada baiknya kita mengetahui apa saja sih kandungan nutrisi yang ada pada wortel sehingga wortel menjadi sayuran yang banyak dicari dan juga digemari. Ini dia penjelasannya.

Kandungan Nutrisi Wortel

Manfaat wortel bisa kamu dapatkan dari kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam setiap 100 gr wortel, terkandung 40 kalori dan beragam nutrisi seperti:

1. 9,5 gr karbohidrat
2. 2,8-3 gr serat
3. 4,8 gr gula
4. 0,9 gr protein
5. 320 mg kalium
6. 70 mg natrium
7. 30 mg kalsium
8. 35 mg fosfor
9. 20 mikrogram folat
10. 835 mikrogram vitamin A
11. 13 mikrogram vitamin K

Selain itu, wortel juga mengandung banyak senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh seperti beta karoten, polifenol, antosianin, lutein, likopen, dan zeaxanthin. Wortel juga mengandung kolin, vitamin B kompleks, vitamin V dan juga vitamin E. Itu dia berbagai kandungan nutrisi yang ada pada wortel. Selain kaya akan kandungan nutrisi, wortel juga banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Kebanyakan orang mengkonsumsi wortel dengan cara dibuat jus. Berikut ini beberapa manfaat jus wortel bagi kesehatan yang perlu kamu tahu.

15 Manfaat Jus Wortel

1. Menjaga kesehatan mata

Manfaat jus wortel yang pertama yaitu menjaga kesehatan mata. Sayuran wortel baik untuk menjaga kesehatan mata karena mengandung vitamin A, lutein, zeaxanthin dan juga antioksidan. Dengan rutin mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin A, lutein, zeaxanthin serta antioksidan seperti wortel, kamu akan memiliki risiko lebih rendah terkena berbagai penyakit mata seperti katarak, rabun senja, dan juga degenerasi makula

2. Menjaga kesehatan kulit

Manfaat jus wortel yang kedua yaitu menjaga kesehatan kulit. Jus wortel dapat membuat kulit tampak lebih segar, sehat, dan juga kenyal. Hal ini karena kandungan vitamin C serta beta karoten yang ada pada jus wortel bisa meningkatkan produksi kolagen, melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan juga radikal bebas.

Baca juga: Kenali Manfaat Tomat Cery yang Baik untuk Kesehatan

3. Menjaga gula darah

Manfaat jus wortel yang ketiga yaitu menjaga gula darah. Wortel juga selalu direkomendasikan kepada pasien diabetes. Dengan gula darah yang terkontrol, pasien diabetes akan berisiko lebih kecil untuk mengalami komplikasi seperti gangguan ginjal dan kerusakan saraf

4. Meningkatkan metabolisme

Manfaat jus wortel yang keempat yaitu membantu meningkatkan metabolisme tubuh karena wortel memiliki kandungan vitamin B yang dapat memecah lemak, glukosa, dan juga protein. Selain itu, kandungan vitamin B pada wortel juga dapat memastikan energi dipakai secara efisien oleh tubuh kita

5. Mendukung kehamilan yang lebih sehat

Manfaat jus wortel yang kelima yaitu membantu mendukung kehamilan yang lebih sehat. Kandungan kalsium, folat, potasium, magnesium, dan vitamin A yang ada pada wortel bisa memperkuat tulang bayi dalam kandungan dan mencegah cacat lahir. Selain itu, vitamin C dan vitamin A yang ada pada jus wortel juga berperan sebagai antioksidan pada saat kehamilan

Baca juga : Berbagai Manfaat Pisang Ambon yang Baik Bagi Kesehatan

6. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat jus wortel yang keenam yaitu menjaga kesehatan jantung. Jus wortel kaya akan kalium dan mengandung sejumlah nutrisi yang memiliki sifat antioksidan. Kalium diketahui berperan dan berfungsi untuk mengatur tekanan darah. Sedangkan sifat antioksidan diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol yang berefek baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah

7. Mengurangi risiko kanker

Manfaat jus wortel yang ketujuh yaitu mengurangi risiko kanker. Mengkonsumsi jus wortel secara rutin juga bisa menurunkan risiko kamu terkena penyakit kanker seperti kanker prostat, kanker usus besar dan juga kanker payudara. Hal ini karena di dalam wortel terdapat kandungan karoten, asam fenolat, vitamin A, vitamin C, dan juga antosianin yang mana kandungan-kandungan tersebut mampu melawan efek radikal bebas berlebih pada tubuh sehingga mampu menghambat dan mencegah terbentuknya sel kanker

8. Menyembuhkan luka

Manfaat jus wortel yang kedelapan yaitu membantu menyembuhkan luka. Kandungan beta karoten yang banyak pada wortel mampu mengubah retinol sebagai salah satu bentuk vitamin A paling murni. Vitamin A yang terkandung pada wortel dipercaya mampu mengurangi kemerahan dan peradangan pada kulit

9. Menjaga kesehatan otak

Manfaat jus wortel yang kesembilan yaitu membantu menjaga kesehatan otak. Wortel sebagai asupan tinggi sayuran umbi akar dapat memperbaiki daya ingat seseorang dan juga kemampuan berpikirnya

10. Mengurangi rambut rontok

Manfaat jus wortel yang kesepuluh yaitu membantu mengurangi rambut rontok. Kandungan vitamin C yang ada pada jus wortel diketahui baik untuk kesehatan kulit kepala sehingga bisa mengurangi rambut rontok. Dengan begitu, rambut akan kelihatan lebih tebal, bersinar, dan kuat

11. Mencegah obesitas

Manfaat jus wortel yang kesebelas yaitu mencegah obesitas. Wortel mengandung sedikit kalori, tapi padat nutrisi seperti protein, serat, vitamin, air, dan juga mineral. Kandungan serat pada wortel juga bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, nafsu makan kamu akan lebih mudah terkontrol dan kamu pun bisa mudah mengatur pola makan agar tidak mengalami obesitas

12. Menurunkan kolesterol

Manfaat jus wortel yang keduabelas yaitu membantu menurunkan kolesterol. Kandungan serat yang banyak pada wortel dipercaya dapat membantu menurunkan kolesterol. Dengan serat tersebut, wortel menjadi sayuran yang bersifat menghambat lemak dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah

13. Melindungi liver

Manfaat jus wortel yang ketigabelas yaitu membantu melindungi liver. Karotenoid yang ada pada jus wortel dianggap dapat meningkatkan kesehatan liver. Beberapa penelitian menunjukkan efek anti inflamasi dan antioksidan karotenoid dalam melindungi tubuh dari penyakit hati berlemak non alkohol

14. Meningkatkan daya tahan tubuh

Manfaat jus wortel yang keempatbelas yaitu membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Jus wortel kaya akan vitamin A dan vitamin C. Kedua jenis vitamin ini diketahui mampu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh, dengan memicu produksi antibodi dan sel-sel di dalam sistem imun tubuh

15. Bersifat anti radang

Manfaat jus wortel yang kelimabelas yaitu bersifat anti radang. kandungan vitamin dan juga mineral yang ada pada sayuran wortel dapat bermanfaat sebagai anti radang. Ekstrak dari sayuran wortel dipercaya mampu mencegah tubuh dari peradangan. Efek anti radang yang diberikan wortel hampir setara dengan obat-obatan seperti ibuprofen, celecoxib, naproxen, dan aspirin

Nah, itu dia 15 manfaat jus wortel bagi kesehatan yang perlu kamu tahu. Setelah ini akan ada beberapa resep jus wortel yang bisa kamu dicoba di rumah. Langsung saja yuk.

Resep Jus Wortel 

1. Resep Jus Wortel Segar

Bahan-bahan:

1. 1 buah wortel yang sudah dikupas dan dibersihkan
2. 400 ml air matang
3. 2 sdm madu  

Cara membuat:

1. Potong-potong wortel agar lebih mudah untuk diblender
2. Siapkan blender kemudian masukkan potongan wortel lalu tambahkan air dan juga madu
3. Blender wortel, jika sudah halus saring jus wortel sebelum dipindahkan ke dalam gelas
4. Jus wortel segar siap disajikan

2. Resep Jus Wortel Lemon

Bahan-bahan:

1. 2 wortel besar yang sudah dikupas dan dibersihkan
2. 750 ml air minum dingin
3. 1,5 sdm air lemon/ jeruk nipis
4. Es batu

Cara membuat:

1. Potong-potong wortel yang sudah dibersihkan kemudian blender menggunakan air dingin
2. Jika sudah halus, saring jus wortel ke dalam gelas
3. Tambahkan perasan air lemon sesuai selera. Jika ingin disajikan lebih dingin, tambahkan es baru
4. Jus wortel lemon siap disajikan

Itu dia 2 dari sekian banyak resep jus wortel yang bisa kamu coba buat di rumah. Jangan lupa untuk selalu gunakan wortel yang fresh agar manfaatnya lebih banyak. Untuk mendapatkan wortel atau sayuran lainnya yang fresh mudah sekali, kamu bisa berbelanja di AlloFresh. Aplikasi AlloFresh menyediakan sayuran, buah-buahan, dan juga bahan makanan lainnya yang fresh setiap hari. Jadi, tunggu apalagi download aplikasi AlloFresh sekarang!