Ciri-ciri telur busuk sangat mudah untuk kenali salah satunya dengan cara mencium aroma yang keluar dari telur tersebut. Seperti yang kita ketahui, telur merupakan makanan yang paling umum ditemui di seluruh dunia. Kehadirannya dalam berbagai hidangan menjadikannya sebagai bahan makanan yang sangat penting. Selain memiliki kandungan protein yang tinggi, telur juga merupakan sumber gizi yang sangat baik. Tapi, ada satu masalah yang biasa terjadi dengan telur yaitu potensi untuk menjadi busuk jika tidak disimpan dengan baik. telur yang busuk tidak hanya tidak enak untuk dimakan tetapi juga berpeluang membahayakan kesehatan. Maka dari itu, penting untuk kita ketahui apa saja ciri-ciri telur busuk agar tidak salah pada saat membeli. Penasaran mau tahu apa saja ciri-ciri telur busuk? Simak terus penjelasannya disini ya.
Ciri-Ciri Telur Busuk
1. Berbau Busuk
Ciri-ciri telur busuk yang pertama yaitu berbau busuk. Telur yang dari luar saja sudah mengeluarkan bau tidak sedap, menandakan bahwa telur tersebut sudah busuk. Bahkan setelah telur dicuci sekalipun menggunakan air, telur masih mengeluarkan bau busuk. Lapisan semipermeabel yang terdapat pada telur membuat telur mudah mengeluarkan aroma. Telur yang segar tidak akan mengeluarkan bau busuk sama sekali bahkan ketika telur tidak dicuci sama sekali
2. Tenggelam Di Dalam Air
Cara untuk mengetahui telur yang kita beli busuk atau tidak juga bisa dilakukan dengan menenggelamkannya di dalam air. Hal ini mungkin sulit untuk dilakukan di tempat kamu membeli telur namun bisa kamu lakukan di rumah. Telur yang tenggelam di air mempunyai arti bahwa telur tersebut layak untuk dikonsumsi sedangkan telur yang melayang di air berarti telur tersebut sudah berkurang kualitasnya. Namun, jika kamu bertemu dengan telur yang sudah mengambang di air itu artinya telur tersebut sudah tidak layak dikonsumsi dan sebaiknya dibuang karena dapat dipastikan bahwa telur tersebut busuk
3. Perhatikan Tanggal Kadaluarsa Telur
Jika kamu berbelanja telur di supermarket, biasanya tertera tanggal pengemasan dan tanggal kadaluarsa pada kemasan telur. Hal ini dapat membantu jika tidak bisa mengetahui ciri telur busuk dan kualitas telur yang baik. Kamu dapat memilih telur dengan tanggal kadaluarsa penyimpanan dalam suhu ruang yang cukup jauh dari tanggal telur tersebut dikemas
4. Periksa Cangkang Telur
Pastikan telur ayam mentah yang kamu beli mempunyai cangkang yang tidak retak, berlendir ataupun berbubuk. Lendir atau retakan yang ada pada cangkang telur menandakan bahwa telur tersebut memiliki bakteri. Adanya bubuk putih seperti tepung yang ada pada cangkang juga mengindikasikan bahwa ada jamur yang berkembang biak di dalam telur. Jika kamu menjumpai telur dengan ciri-ciri tersebut sebaiknya jangan dikonsumsi dan jauhkan dari telur yang kondisinya masih baik
Baca juga: Jangan Kaget! Kandungan Telur Ayam Lebih Baik Daripada Ikan Dan Daging
5. Perhatikan Putih Telur Dan Kuning Telurnya
Menurut hasil sebuah penelitian telur yang masih segar mempunyai kuning telur yang berukuran kecil, mengambang, dan letaknya berada tepat ditengah putih telur. Perubahan warna merah muda atau warna warni pada kuning telur atau putih telur mengindikasikan bahwa telur tersebut mengandung bakteri. Selain itu, telur yang busuk juga ditandai dengan kuning telurnya yang encer, berbau, dan mudah tercampur dengan putih telurÂ
Ciri-Ciri Telur Yang Baik
1. Perhatikan Bentuk Telur
Terdapat beberapa jenis bentuk telur, mulai dari yang berbentuk lonjong sampai yang berbentuk bulat. Ciri-ciri telur yang baik yaitu ditandai dengan bentuknya yang lonjong sempurna. Ingat, lonjong sempurna bukan bulat. Hindari bentuk telur yang terlalu lonjong. Telur yang memiliki bentuk terlalu lonjong mempunyai kuning telur yang kecil padahal sebaik besar nutrisi yang ada pada telur terletak pada bagian kuning telur
2. Perhatikan Warnanya
Telur ayam yang baik dan normal biasanya terlihat cerah, tidak berbintik, dan berwarna lebih pekat. Hal yang demikian menandakan bahwa telur tersebut masih segar dan baru saja menetas. Jika telur sudah lama disimpan, biasanya muncul bercak hitam pada bagian cangkang telur. Bintik hitam ini merupakan jamur tumbuh pada permukaan cangkang. Umumnya, bintik tersebut hanya terlihat di beberapa bagian kecil saja
3. Cium Aroma Telur
Mencium bau adalah metode paling umum yang dilakukan saat menentukan kondisi sebuah produk. Biasanya suatu produk yang segar tidak akan mengeluarkan bau sama sekali. Aroma yang amis atau busuk yang kamu cium pada saat memilih telur menandakan bahwa telur tersebut busuk dan tidak layak konsumsi. Pastikan indera penciuman kamu sedang tidak terganggu saat melakukan hal ini
4. Cek Berat telur Dan Coba Diguncang
Telur yang baik dapat diketahui dari beratnya. Kamu bisa mencoba membandingkan satu telur dengan telur lainnya jika beratnya tidak jauh berbeda maka dapat dikatakan bahwa telur tersebut masih segar namun jika bertanya jauh berbeda maka dapat dipastikan bahwa telur tersebut sudah lama disimpan. Kamu juga bisa mengecek kondisi telur dengan cara mengguncangkannya, Jika telur terasa padat pada saat diguncang maka putih telur masih kencang dan kuning telur masih terkunci di dalamnya. Hal ini menjadi pertanda bahwa telur tersebut masih fresh. Tapi, jika saat diguncang terasa ringan dan mengeluarkan suara itu artinya putih telur sudah encer yang menandakan bahwa telur tersebut sudah lama dan mungkin sudah busuk
Baca juga: 3 Cara Merebus Telur dan Tips Agar Makin Sedap Disantap
5. Pilih Telur Dengan Ukuran Sedang
Ukuran telur yang kecil menandakan bahwa telur dihasilkan dari ayam yang masih muda sehingga nutrisi yang dimilikinya belum maksimal. Dari segi rasa juga telur yang ukurannya kecil kurang nikmat. Telur yang memiliki ukuran terlalu besar juga menandakan adanya kondisi tidak normal yang dialami ayam. Telur yang berukuran besar belum tentu gizinya lebih banyak dibanding telur lainnya
6. Perhatikan Kantung Udara Telur
kamu bisa mengetahui telur baik atau sudah busuk dengan bantuan cahaya seperti lilin atau lampu. Caranya yaitu dengan mendekatkan telur ke sumber cahaya sehingga bayangan telur dapat terlihat. Dengan menerawang telur seperti ini, akan terlihat isi telur yang bulat dan kantung udara. Jika kantung udara terlihat besar dan berwarna gelap maka dapat dipastikan bahwa telur tersebut sudah tidak segar alias busuk
Nah, itu dia tadi ciri-ciri telur busuk dan ciri-ciri telur yang baik yang perlu untuk kamu ketahui agar tidak salah memilih pada saat membeli. Saat ini, kamu bisa dengan mudah mendapatkan telur seperti di pasar, di supermarket atau warung dekat rumah. Namun, agar kamu mendapatkan telur dengan kualitas terbaik, kamu bisa berbelanja telur di AlloFresh. Di AlloFresh kamu bisa berbelanja apa saja mulai dari telur dan aneka jenis protein lainnya seperti ikan, daging, dan ayam. Cara belanjanya mudah, cukup download aplikasi AlloFresh di hp kamu lalu pilih barang yang ingin kamu beli kemudian lakukan pembayaran selanjutnya tinggal tunggu barangnya sampai. Mudah dan praktis bukan? Jadi, tunggu apalagi. Yuk buruan belanja telur segar di AlloFresh sekarang!
