Inspirasi Menu Makan Malam Yang Enak, Murah, Dan Mudah

Menu makan malam tidak jauh berbeda dengan menu sarapan di pagi hari ataupun menu makan siang. Di Indonesia, ada banyak sekali varian makanan yang cocok untuk dijadikan menu makan malam. Mengkonsumsi menu makan malam merupakan hal yang penting untuk menutup aktivitas. Bagi kamu yang sedang diet, tidak perlu khawatir untuk menyantap menu makan malam karena dengan makan malam tidak selalu membuat berat badan bertambah dengan catatan dapat menyesuaikan porsi dan juga waktu, am makan malam yang ideal yaitu jam 18.00.

Beberapa studi menjelaskan bahwa semakin awal seseorang makan maka gula darah semakin terkontrol dengan baik. Semakin terkontrol gula darah dalam tubuh maka akan semakin baik metabolisme lemak dalam tubuh. Oleh karena itu, lebih baik tidak menyantap menu makan malam pada waktu yang terlalu larut. Alangkah baiknya jika menyantap menu makan malam dilakukan sebelum jam 9 malam. Berikut beberapa menu makan malam yang enak, murah, dan mudah untuk kamu coba buat di rumah. 

Menu Makan Malam

1. Ayam Asam Manis

Menu makan malam yang pertama yaitu ayam asam manis. Ayam adalah salah satu protein hewani yang tidak jarang dikonsumsi banyak orang. Selain digoreng, ayam juga bisa disajikan dengan cara dibakar, bumbu kecap, ataupun dibuat bumbu asam manis. Biasanya, ayam asam manis bisa kita temui di restoran cina maupun restoran    seafood. Berikut resep membuat menu makan malam ayam asam manis.

Bahan-bahan:

1. 1 kg ayam, potong sesuai selera
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 1 liter sup ayam
4. 10 siung bawang merah, cincang halus
5. 2 siung bawang putih 
6. 1 buah tomat
7. 1 ruas jahe
8. 2 sdm kecap manis
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1 sdm saus sambal
11. Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong lalu beri taburan garam dan juga jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 15 menit
2. Setelah 15 menit, cuci bersih ayam lalu tiriskan. Rebus ayam sampai setengah matang kemudian tiriskan
3. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak lalu tumis semua bumbu sampai matang. Masukkan jahe dan tomat kemudian ayam dan juga sup. Tunggu sampai bumbu meresap
4. Koreksi rasa
5. Masak sampai matang dan air menyusut
6. Menu makan malam ayam asam manis siap disajikan

2. Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

1. ½ kg ayam, potong sesuai selera
2. 1 batang serai, geprek
3. 2 lembar daun salam 
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 sdm air asam jawa
6. 1 sdt garam
7. 100 gr lengkuas, parut
8. 500 ml air kelapa atau air biasa
9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah kemiri sangrai
4. ½ ruas jahe
5. 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
2. Siapkan bumbu halus kemudian blender
3. Masukkan bumbu halus dan juga lengkuas ke dalam wadah berisi ayam lalu lumuri sampai merata kemudian diamkan kurang lebih selama 5 menit
4. Siapkan wajan lalu masukkan ayam kemudian tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, dan garam. Masak semua bahan menggunakan api sedang sampai air menyusut dan matang
5. Koreksi rasa
6. Setelah air menyusut, angkat ayam kemudian pisahkan dengan bumbunya
7. Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan
8. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas
9. Menu makan malam ayam goreng lengkuas siap disajikan

Baca juga: Berbagai Resep Bumbu Ungkep Ayam Goreng, Bisa Jadi Stok Lauk Di Rumah

3. Telur dadar pedas

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur
2. 10 buah cabai rawit, iris
3. 2 buah cabai merah, iris
4. 2 siung bawang merah, iris
5. ½ batang daun bawang, iris
6. Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kemudian pecahkan telur lalu tambahkan semua irisan, garam, dan juga lada. Kocok telur sampai mengembang
2. Siapkan wajan lalu panaskan minyak kemudian tuang telur dan masak kedua sisinya sampai kecoklatan. Masak menggunakan api sedang
3. Setelah matang kecoklatan, matikan kompor
4. Menu makan malam telur dadar pedas siap disajikan

4. Telur Kecap

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur
2. ½ buah bawang bombay, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 7 buah cabai rawit, potong serong
5. 2 batang daun bawang, potong kemudian pisahkan bagian putih dan hijaunya

Bahan saus:

1. 1 sdt saus tiram
2. 2 sdt kecap asin
3. 1 sdm kecap manis
4. 1 sdm saus sambal
5. Gula, garam, dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak lalu ceplok telur satu persatu. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan batang daun bawang bagian putih sampai harum kemudian tambahkan cabai
3. Masak sebentar kemudian tambahkan saus. Masak sampai mendidih lalu masukkan telur. Biarkan kuah meresap dan menyusut
4. Tambahkan sisa daun bawang kemudian aduk rata 
5. Koreksi rasa
6. Menu makan malam telur kecap siap disajikan

5. Sup Sayap Ayam

Bahan-bahan:

1. ½ kg sayap ayam
2. 3 buah wortel
3. 7 lembar kol
4. 6 buah buncis
5. 1 batang daun bawang
6. 3 batang seledri
7. 1 buah tomat
8. 1 siung bawang merah
9. ½ sdt merica 
10. 1 bungkus kaldu ayam bubuk
11. ½ sdt garam
12. 1 ½ liter air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah berisi air kemudian rebus ayam sampai matang lalu tiriskan
2. Iris bawang merah kemudian goreng sampai kering dan juga wangi lalu tiriskan
3. Masak air pada wadah yang berbeda lalu masukkan wortel, masak sampai wortel empuk
4. Setelah wortel empuk, masukkan ayam yang sudah direbus dan bawang merah goreng
5. Masukkan buncis dan daun kol, masak sampai sedikit layu lalu tambahkan merica, garam, kaldu ayam bubuk
6. Koreksi rasa
7. Tambahkan irisan daun bawang, tomat, dan seledri
8. Menu makan malam sup sayap ayam siap disajikan

Baca juga: Resep Sop Ayam Spesial yang Nikmat Saat Musim Hujan

6. Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

1. 2 mangkuk nasi putih
2. 2 butir telur
3. ⅓ sdt garam
4. ½ kaldu bubuk
5. ¼ sdt lada bubuk
6. 3 sdm kecap manis
7. 1 sdm saus tiram

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri
4. 2 buah cabai rawit merah
5. 3 buah cabai keriting merah

Cara membuat:

1. Siapkan semua bumbu halus lalu blender kemudian tumis sampai wangi dan matang
2. Tambahkan telur orak arik
3. Masukkan nasi ke dalam wajan kemudian aduk rata lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis
4. Aduk rata lalu koreksi rasa
5. Menu makan malam nasi goreng kampung siap disajikan

Itu dia tadi 6 inspirasi menu makan malam yang enak, murah, dan mudah yang bisa kamu coba di rumah. Mengingat kamu akan memasak untuk keluarga di rumah, jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang fresh dan berkualitas saat memasak seperti ayam, telur, dan juga sayuran. Kamu bisa mendapatkan bahan yang berkualitas setiap harinya jika berbelanja di aplikasi AlloFresh. Di aplikasi AlloFresh, kamu bisa berbelanja semua kebutuhan dapur, kebutuhan harian bahkan kebutuhan bulanan tanpa harus keluar rumah. Tunggu apalagi, ayo download aplikasi AlloFresh sekarang!