Cara membuat seblak mie mirip dengan cara membuat seblak kerupuk. Selain mudah untuk dibuat, bahan untuk membuat seblak mie juga mudah didapat dengan harga yang bisa dibilang murah. Untuk membuat seblak mie, bahan-bahan yang perlu kamu siapkan seperti kerupuk bawang mentah, mie kering, dan bumbu dasar seperti bawang merah, cabai, dan kencur. Kencur memberikan aroma dan rasa yang khas pada seblak. Seblak mie memiliki berbagai macam varian isi. Isinya bisa berupa mie, wortel, pakcoy, sawi hijau, ceker, sosis, bakso, dan telur. Untuk mie yang digunakan bisa menggunakan mie telur atau mie instan. Penasaran dengan cara membuat seblak mie yang akan dibagikan? Tanpa perlu berlama-lama lagi, ini dia.
Cara Membuat Seblak Mie
1. Seblak mie makaroni
Isian seblak:
- 4 buah sosis
- 1 genggang pasta penne
- ½ bungkus mie instan
- 4 lembar sawi hijau
- 1 buah telur
Bumbu halus:
- 3 buah cabai kering
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kencur
- 3 buah cabai rawit
Bumbu lainnya:
- Garam, lada, kaldu jamur, dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan air lalu rebus pasta penne dan tambahkan sedikit garam. Rebus sebentar saja setelah itu angkat lalu sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan sosis lalu aduk rata. Tambahkan air kemudian masak sampai mendidih
- Masukkan pasta penne dan mie. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, dan gula secukupnya. Koreksi rasa
- Masukkan sawi lalu aduk kembali
- Masukkan kocokan telur lalu aduk sebentar
- Seblak mie makaroni siap disajikan
2. Seblak mie instan sosis
Bahan-bahan:
- Mie instan
- Sosis
- Bakso sapi
- Telur ayam
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Daun bawang
- Kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kencur
- Cabai merah
- Cabai rawit
Cara membuat:
- Siapkan mis lalu masak setengah matang. Jika sudah agak matang angkat kemudian tiriskan
- Siapkan blender kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
- Masukkan telur dan sosis lalu aduk rata
- Masukkan mie kemudian aduk lagi
- Tambahkan segelas air matang
- Tambahkan irisan daun bawang dan kecap secukupnya
- Koreksi rasa
- Seblak mie instan sosis siap disajikan
Baca juga: Resep Seblak Anti Gagal, Bisa Jadi Ide Jualan
3. Seblak mie instan ceker
Bahan-bahan:
- Mie instan
- Ceker ayam
- Bakso
- Kerupuk bawang
- Telur
- Sawi hijau
- Bumbu merah (bawang merah, bawang putih, cabai)
- Kencur
- Minyak
- Air
Cara membuat:
- Panaskan air lalu rebus ceker sampai matang kemudian sisihkan
- Siapkan kerupuk kemudian rebus hingga mekar lalu sisihkan
- Tumis bumbu merah dan kencur sampai harum dan matang. Tambahkan sedikit air kemudian masak hingga mendidih
- Masukkan telur kocok cepat kemudian masukkan bakso, ceker, mie instan, dan kerupuk
- Terakhir, masukkan sawi hijau dan masak sampai sedikit layu
- Koreksi rasa
- Seblak mie instan ceker siap disajikan
4. Seblak mie nyemek
Bahan-bahan:
- 3 bungkus mie instan goreng
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang seledri, iris kasar
- 1 buah tomat, potong besar
- 10 buah cabai rawit, potong besar
- Kol, sawi hijau, tauge secukupnya
- Sosis dan bakso secukupnya
- Kecap manis, saus sambal, bubuk cabai secukupnya
- Air untuk merebus
Cara membuat:
- Siapkan mie instan goreng lalu rebus sebentar, angkat kemudian tiriskan
- Didihkan air di wajan kemudian masukkan telur lalu masak sampai matang dan air menyusut
- Masukkan mie, sawi hijau, tauge, daun bawang, daun seledri, dan tomat. Tambahkan juga saus sambal, kecap dan bubuk cabai. Masak sampai kuah mengental
- Koreksi rasa
- Seblak mie nyemek siap disajikan
5. Seblak mie kuah pedas
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr kerupuk aci mentah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 ikat sawi hijau
- 2 buah sosis, potong-potong
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
Cara membuat:
- Rebus air, jika sudah mendidih masukkan mie dan kerupuk aci. Rebus sampai setengah matang lalu sisihkan
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan matang
- Masukkan sosis dan telur lalu tumis sebentar kemudian aduk rata
- Masukkan air lalu aduk kembali sampai semua tercampur. Masuk sampai mendidih
- Masukkan mie dan kerupuk setengah matang tadi kemudian aduk
- Tambahkan gula, garam, lada bubuk secukupnya. Masak sampai kuah mengental
- Tambahkan daun bawang dan sawi hijau lalu masak sampai sayuran layu
- Koreksi rasa
- Seblak mie kuah pedas siap disajikan
6. Seblak mie seafood
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- Kangkung secukupnya
- 1 butir telur
- 5 buah bakso
- 2 cumi ukuran kecil
- ½ buah tomat
- Saus sambal
- Saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu:
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri sangrai
- Kencur
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu sampai matang kemudian masukkan telur, buat orak arik. Tambahkan cumi dan bakso
- masukkan tomat lalu tuang segelas air kemudian tunggu mendidih baru masukkan mie
- Tambahkan saus sambal, saus tiram, dan kangkung lalu aduk rata
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Koreksi rasa
- Seblak mie seafood siap disajikan
Baca juga: Cara Membuat Mie Goreng Sederhana Rasa Bintang Lima
7. Seblak mie bakso
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 1 genggam kerupuk aci, rebus hingga empuk kemudian tiriskan
- Bakso, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang
- Gula pasir dan garam secukupnya
- ½ gelas air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 ruas kencur
Cara membuat:
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang
- Tambahkan air lalu masak sampai mendidih. Masukkan bakso dan juga telur. Masak sampai telur matang
- Masukkan mie telur, kerupuk, gula, garam, dan daun bawang
- Koreksi rasa
- Seblak mie bakso siap disajikan
8. Seblak mie komplit
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 2 buah crab stick, iris
- 2 buah bakso, potong-potong
- 2 buah otak-otak ikan, iris
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- ⅓ sdm garam
- 4 lembar pakcoy, iris
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- Air matang secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, orak arik. Masukkan crab stick, bakso, otak-otak ikan kemudian tambahkan air
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur lalu aduk rata. Masukkan pakcoy, dan daun bawang
- Koreksi rasa
- Seblak mie komplit siap disajikan
Nah, itu dia tadi 8 cara membuat seblak mie yang enak dan pastinya anti ribet. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah bersama dengan keluarga, dijamin bikin ketagihan. Jangan lupa, untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas pada saat memasak. Kamu bisa mendapatkan bahan masakan yang fresh setiap harinya jika berbelanja di AlloFresh. Di AlloFresh, kamu bisa berbelanja bahan-bahan kebutuhan untuk membuat seblak mie seperti mie telur, telur, sosis, dan bakso. Caranya mudah, download aplikasi AlloFresh dan nikmati kemudahan berbelanja dari rumah. Jadi, tunggu apalagi. Yuk, belanja bahan-bahan untuk buat seblak mie di AlloFresh sekarang!
