Resep seblak ternyata tidak terlalu sulit cukup dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Pada umumnya, seblak terbuat dari rendaman kerupuk, sayuran, dan telur. Seblak memiliki kuah yang pedas dan gurih. Awalnya seblak berasal dari daerah Bandung Jawa Barat. Seblak terbagi menjadi dua jenis yaitu seblak kuah dan seblak goreng. Diberi nama seblak goreng karena seblak dimasak kering tanpa menggunakan kuah sedangkan seblak kuah sebaliknya disajikan dengan kuah pedas dan juga telur. Untuk isian atau topping seblak pun sekarang banyak variannya yang awalnya hanya kerupuk dan telur sekarang isian seblak bisa ditambahkan seperti sayuran, potongan bakso sapi, ceker ayam, makaroni, dan juga mie kuning. Resep seblak biasanya menggunakan bumbu yang khas seperti kencur untuk memberikan rasa dan juga aroma. Penasaran dengan resep seblak yang bisa jadi ide jualan? Sebelum kita ke resep seblak, ada baiknya untuk kita ketahui cara membuat seblak. Ini dia caranya.
CARA MEMBUAT SEBLAK
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 buah cabai kecil (sesuai selera)
- 2 buah cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- 1 genggang kerupuk bawang dan makaroni
- Sawi hijau secukupnya
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Air dan minyak secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan. Potong sesuai selera
- Siapkan air panas pada wadah lalu rendam kerupuk dan juga makaroni. Tunggu sampai agak mengembang
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai lalu tumis sampai harum
- Tambahkan air secukupnya kemudian tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan telur lalu aduk sebentar sampai semua tercampur rata
- Tambahkan sawi dan juga daun bawang lalu masak sampai matang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Koreksi rasa
- Seblak basah khas bandung siap disajikan
RESEP SEBLAK
1. RESEP SEBLAK SEDERHANA KUAH PEDAS
Bahan-bahan:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 cm kencur
- 20 buah cabai
- 1 butir telur
- 2 buah sosis
- Makaroni dan kerupuk seblak secukupnya
- Garam, gula, penyedap secukupnya
- Air dan minyak secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan dan potong sesuai selera
- Siapkan air panas pada wadah yang sudah diberi minyak lalu rendam kerupuk dan juga makaroni sampai teksturnya lembek lalu tiriskan
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak sampai harum
- Tambahkan segelas air lalu masak sampai mendidih
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Kocok lepas telur kemudian masukkan ke dalam masakan
- Jika telur sudah matang, masukkan makaroni, kerupuk, dan juga sosis
- Tunggu sampai semua matang lalu koreksi rasa
- Seblak sederhana kuah pedas siap disajikan
2. RESEP SEBLAK MIE
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan kuah rasa bawang
- 1 genggam kerupuk bawang
- 1 butir telur
- 3 buah bakso sapi atau sosis
- Air panas secukupnya
Bumbu halus:
- 1 cm kencur
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- ¼ sdt merica bubuk
- Air dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian tiriskan. Potong sesuai selera
- Rendam kerupuk mentah menggunakan air panas sampai empuk lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kocok lepas telur kemudian tuang ke dalam tumisan bumbu lalu aduk rata sampai matang
- Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga mendidih
- Masukkan mie instan beserta bumbunya. Masak sampai mendidih dan mie matang
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan juga bakso atau sosis. Aduk dan masak hingga semua matang
- Koreksi rasa
- Seblak mie siap disajikan
Baca juga: Resep Maie Ayam Bangka: Bahan serta Langkah Pembuatan
3. RESEP SEBLAK KUAH NYEMEK
Bahan-bahan:
- Kerupuk, rebus sampai lunak
- Mie, rebus sampai matang
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 7 buah cabai keriting
- 1 cm kencur
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Masukkan kerupuk dan mie lalu aduk rata kemudian diamkan hingga mendidih
- Koreksi rasa
- Seblak kuah nyemek siap disajikan
4. RESEP SEBLAK KWETIAU
Bahan-bahan:
- 10 buah udang, bersihkan
- 2 keping kwetiau
- 1 ikat sawi
- 1 buah telur
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm saos cabai
- 2 sdm air asam
- Garam, gula, penyedap secukupnya
- 600 ml air kaldu udang
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 4 biji kencur
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
- Rebus kwetiau sampai matang lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan telur lalu orak arik kemudian masukkan udang. Masak sampai matang
- Tambahkan air kaldu, garam, gula, penyedap, air asam, saos tomat kemudian masak sampai matang. Tambahkan sawi, daun bawang, dan kwetiau
- Koreksi rasa
- Seblak kwetiau siap disajikan
Baca juga:Ini Dia Resep Soto Mie Bogor Segar Dan Nikmat Dijamin Ketagihan
5. SEBLAK KUAH SEMARAK
Bahan-bahan:
- 100 gr bakso ikan, bakso udang, sosis cocktail, chikuwa mini
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian tiriskan
- Siapkan air pada wadah kemudian rebus semua olahan seafood hingga setengah matang kemudian tiriskan. Tambahkan minyak goreng agar tidak lengket sedikit saja
- Haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Tambahkan daun bawang dan seledri kemudian aduk rata
- Masukkan kerupuk aduk lagi
- Masukkan telur yang sudah dikocok lalu aduk agar telur menjadi telur orak arik
- Tambahkan sedikit air, garam, dan penyedap rasa
- Aduk sampai air menyusut kemudian tambahkan kecap manis lalu aduk kembali sampai air habis
- Koreksi rasa
- Seblak kuah semarak siap disajikan
Itu dia tadi 5 inspirasi resep seblak anti gagal, anti ribet yang bisa banget jadi ide jualan. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang fresh dan berkualitas saat memasak apalagi memasak untuk keluarga di rumah. Bahan-bahan yang fresh dan berkualitas bisa kamu dapatkan di AlloFresh. Di Aplikasi AlloFresh kamu bisa mendapatkan bahan masakan fresh setiap harinya mulai dari sayuran, ikan, ayam, daging, bumbu masakan sampai keperluan harian lainnya. Nikmati kemudahan dalam berbelanja tanpa harus keluar rumah. Mau tau caranya? Caranya gampang banget, kamu cukup download aplikasi AlloFresh di hp kamu sekarang juga. Tunggu apalagi, buruan download aplikasi AlloFresh sekarang!
