Hai moms, udah pada tau belum ada yang namanya tabel mpasi 4 bintang? Mungkin sebagian moms udah ada yang tau. Bagi yang belum tau atau baru pertama kali mendengar tentang tabel mpasi 4 bintang, yuk simak informasi berikut. Tabel mpasi 4 bintang adalah menu makanan pendamping ASI yang terdiri dari 4 unsur gizi yaitu karbohidrat 35%, protein hewani 30%, protein nabati 10%, dan sayuran 25%. Memberikan tabel menu mpasi 4 bintang untuk buah hati dapat mencegah buah hati kekurangan zat gizi baik makro maupun mikro.
Tabel menu mpasi 4 bintang bisa dimasak dalam bentuk yang bervariasi seperti misalnya tumisan, sup, ataupun bubur. Namun sangat disayangkan karena sampai saat ini belum ada studi ataupun penelitian yang membahas mengenai keefektifan tabel menu mpasi 4 bintang sebagai panduan pemberian mpasi untuk buah hati. Jika dilihat pada komposisi tabel menu mpasi 4 bintang memang masih ada beberapa komponen penting yang seharusnya ada seperti komponen lemak sehat, zat besi, asam folat, vitamin A, vitamin C, dan zinc. Bagi moms yang masih penasaran dengan tabel menu mpasi 4 bintang, berikut ada beberapa contoh dari tabel menu mpasi 4 bintang yang menarik untuk dibuat di rumah.
Tabel Menu Mpasi 4 Bintang
1. Bubur daging sapi brokoli
Bahan-bahan:
- 50 gram daging sapi giling
- Brokoli secukupnya
- Wortel secukupnya
- EVOO
- Butter
- Nasi/beras secukupnya
- Tempe secukupnya
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras dan sayuran
- Potong sayuran sesuai selera
- Lelehkan butter, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum kemudian masukkan daging sapi giling. Tumis kembali sampai berubah warna
- Jika sudah berubah warna, masukkan air, kaldu, tempe, dan beras/nasi. Masak sampai air mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan sayuran kemudian aduk rata
- Sesuaikan tekstur, tambahkan keju atau evoo saat disajikan
2. Bubur labu siam ati sapi
Bahan-bahan:
- ¼ potong labu siam
- 1 sdm kacang merah
- 3 potong dadu ati sapi
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sdm beras
- Unsalted butter secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras dan sayuran
- Rebus ati sapi dan kacang merah pada panci yang terpisah hingga matang dan empuk. Kemudian tambahkan daun jeruk. Setelah matang, sisihkan kacang merah dan cincang ati sapi
- Masak beras hingga menjadi bubur. Kemudian tambahkan daun salam
- Sebelum mengental menjadi bubur, masukkan labu siam yang sudah diiris kecil
- Setelah bubur mengental dan matang, masukkan kacang merah dan ati sapi cincang kemudian blender sebentar saja
- Saat penyajian, tambahkan unsalted butter
Baca juga: Berbagai Manfaat Kabocha Yang Perlu Kalian Tahu! Bagus Untuk MPASI Bayi
3. Bubur ikan salmon dan bayam merah
Bahan-bahan:
- 30 gram ikan salmon
- 20 gram beras
- 10 gram bayam merah
- 20 gram wortel
- 15 gram tahu putih
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Unsalted butter secukupnya
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras dan sayuran
- Potong sayuran sesuai selera
- Siapkan ikan salmon, beri perasan jeruk nipis secukupnya kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Geprek bawang putih kemudian masukkan semua bahan ke dalam slow cooker lalu tambahkan air matang. Masak kurang lebih selama 2 jam
- Setelah bubur matang, sisihkan bawangnya kemudian saring menggunakan saringan
- Jangan lupa tambahkan unsalted butter saat disajikan
Baca juga: Resep Menu MPASI 6 Bulan untuk Pemenuhan Gizi Bayi
4. Bubur kentang ayam edamame
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang baby
- 3 potong kecil fillet dada ayam
- 1 buah buncis
- 1 buah wortel
- 10 butir edamame
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- ½ sdm unsalted butter
Cara membuat:
- Cuci bersih sayuran, kupas, dan potong sesuai selera
- Siapkan kukusan kemudian kukus semua bahan kurang lebih selama 20 menit
- Setelah 20 menit, saring semua bahan menggunakan saringan
- Aduk rata hasil saringan dan tambahkan air bila perlu
5. Cream of chicken soup
Bahan-bahan:
- 60 gram ayam cincang
- 2 sdm nasi
- 1 ruas jari wortel parut
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 1 batang seledri
- 7,5 ml minyak kelapa
- 50 ml kaldu ayam
- 1 cup unsalted butter
- 2 cube keju
- 200 ml air
Cara membuat:
- Cuci bersih sayuran kemudian potong sesuai selera
- Tumis bawang putih dengan minyak kelapa sampai harum
- Masukkan nasi, daging ayam cincang, air kaldu kemudian aduk hingga rata
- Tambahkan daun salam, wortel, dan 200 ml air kemudian tutup dan biarkan hingga mendidih
- Kocok lepas 1 butir telur kemudian masukkan ke dalamnya. Aduk-aduk lalu tutup kembali
- Masukkan daun seledri, tunggu sampai bubur mengental
- Masukkan 2 cube keju dan 1 cup unsalted butter kemudian aduk sampai semua tercampur rata
- Apabila sudah matang, blender bubur atau gunakan saringan
Baca juga: Serba-Serbi Kaldu Ayam: Manfaat, Bahan, dan Cara Buat
6. Roti kukus keju
Bahan-bahan:
- 125 ml susu cair
- 2 lembar roti tawar, potong kecil
- 1 ½ sdt margarin, lelehkan
- ½ butir telur
- 50 gram keju parut
- Bubuk vanili secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali keju parut kemudian haluskan dengan blender
- Siapkan panci, masukkan semua bahan yang sudah diblender tadi kemudian masak hingga mendidih dan mengental
- Siapkan cetakan, pindahkan ke dalam cetakan kemudian tambahkan parutan keju di atasnya
- Siapkan kukusan, kukus adonan hingga matang
- Jika diperlukan, saring hingga tekstur sesuai yang diinginkan
7. Udang tomat telur puyuh
Bahan-bahan:
- 2 butir telur puyuh
- 35 gram udang
- 2 sdm beras
- Tomat
- Tahu
- Kembang kol
- Bawang bombay, daun bawang, dan daun jeruk secukupnya
- Unsalted butter secukupnya
- 300 ml air matang
Cara membuat:
- Cuci bersih beras, sayuran, dan udang
- Potong sayuran sesuai selera
- Tumis bumbu aromatik seperti bawang bombay, daun bawang, dan daun jeruk dengan unsalted butter
- Masukkan udang, tunggu hingga berubah warna kemudian masukkan telur puyuh
- Siapkan panci, masukkan semua bumbu yang ditumis dan bahan lainnya kemudian tambahkan 300 ml air
- Masak hingga air surut dan tekstur berubah menjadi bubur
- Setelah matang, blender dan saring sesuai tekstur yang diinginkan
- Saat penyajian jangan lupa tambahkan keju
Itulah 7 resep tabel menu mpasi 4 bintang yang bisa moms coba di rumah. Jangan lupa untuk selalu gunakan bahan yang fresh untuk membuat mpasi buah hati ya moms. Mulai dari sayuran, ikan, ayam, atau daging. Jika moms ga ada waktu untuk berbelanja, tenang moms aplikasi AlloFresh solusinya. Moms bisa berbelanja lewat aplikasi AlloFresh dan tinggal tunggu barangnya datang. Mudah bukan, ayo moms download aplikasi Allofresh sekarang!
