Cara membuat telur gulung yang gurih dan juga enak cukup mudah untuk dipraktikkan. Telur gulung adalah salah satu jajanan yang masih eksis sampai saat ini. Rasanya yang enak, membuat jajanan ini disukai oleh semua kalangan baik anak-anak, orang dewasa maupun orang tua. Banyak yang sudah mencoba untuk membuat sendiri telur gulung di rumah. Namun, tidak sedikit dari mereka yang gagal. Kegagalan yang sering terjadi yaitu karena telur sulit untuk digulung pada tusukan sate. Ternyata untuk sukses dalam menggulung telur gulung ada tipsnya lho. Pertama, pastikan kamu menuangkan telur ke dalam wajan dengan cara memutar agar telur tersebar rata dan mudah untuk digulung. Kedua, pastikan kondisi minyak benar-benar panas saat menuang telur ke wajan namun tetap dengan nyala api yang sedang. Nah, setelah mengetahui tips menggulung yang benar yuk kita langsung ke resep cara membuat telur gulung anti gagal untuk pemula.
Resep Cara Membuat Telur Gulung
1. Resep Telur Gulung Original
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- Tusuk sate
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 5 sdm air
- 1 sdt tepung tapioka
Cara membuat:
- Campurkan telur dengan air, tambahkan kaldu, lada bubuk, dan tepung tapioka
- Kocok lepas telur hingga semua tercampur rata mengeluarkan busa
- Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak
- Ambil 1-3 sdm telur lalu goreng pada minyak panas
- Gulung telur segera menggunakan tusukan sate lalu tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis
- Telur gulung original siap disajikan
2. Resep Telur Gulung Sosis
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 10 buah sosis, potong 2 bagian
- 15 sdm air
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- ½ sdt kaldu jamur non msg
- 500 ml minyak
- 20 buah tusuk sate
- Botol kecap plastik bekas
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan telur, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan air lalu kocok rata
- Masukkan bahan yang sudah dikocok ke dalam botol plastik bekas
- Potong sosis menjadi 2 bagian lalu tusuk menggunakan tusukan sate
- Panaskan minyak lalu goreng sosis hingga matang
- Tuang adonan telur ke dalam minyak panas secukupnya
- Gulung telur menggunakan sosis yang sudah matang mulai dari tengah hingga ke tepi wajan
- Angkat dan tiriskan
- Telur gulung sosis siap disajikan
3. Resep Telur Gulung Sagu
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- Tusuk sate
- 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sekitar 40-50 ml air
- Garam, lada, penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya
Saus:
- Sambal manis pedas, cairkan menggunakan sedikit air
Cara membuat:
- Campurkan telur, garam, lada, penyedap, dan larutan tepung sagu lalu aduk rata
- Panaskan minyak kemudian ambil 1 sendok sayur adonan telur lalu tuang sedikit tinggi memutar di atas minyak kemudian gulung menggunakan tusuk sate
- Goreng sampai kuning kecoklatan
- Angkat lalu sajikan bersama saus
- Telur gulung sagu siap disajikan
4. Telur Gulung Bihun
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 ml air
- 1 buah bihun jagung
- Tusuk sate secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rendam bihun menggunakan air biasa agar bihun mengembang lalu tiriskan
- Campurkan telur, air, garam kemudian kocok rata
- Panaskan minyak agak banyak lalu ambil secukupnya bihun lalu masukkan ke minyak panas sebentar kemudian gulung dengan tusuk sate, padatkan di pinggir wajan
- Tuang telur (agak tinggi agar telur tidak menggumpal)
- Gulung telur dengan bihun tadi kemudian padatkan di pinggir wajan
- Telur gulung bihun siap disajikan
Baca juga: Lebih Sehat! Resep Bolen Pisang Anti Gagal Meski Tanpa Korsvet
5. Otak-Otak Telur Gulung
Bahan-bahan:
- 18 buah otak-otak ikan, rebus sebentar lalu dinginkan
- 18 tusuk sat
- 5 butir telur
- Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tusukkan otak-otak rebus menggunakan tusuk sate
- Kocok lepas telur, garam, kaldu bubuk, dan merica lalu sisihkan
- Panaskan minyak menggunakan api sedang lalu tuang 2 sdm kocokan telur kemudian masukkan sate otak-otak dan putar-putar sampai terlilit telur. Goreng sebentar lalu angkat dan tiriskan
- Otak-otak telur gulung siap disajikan
6. Telur Gulung Daun Seledri
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- daun seledri secukupnya
- bawang goreng
- 3 sdm air
- ½ sdt merica
- ½ sdt penyedap ayam
- Botol kecap bekas
- Tusuk sate
Cara membuat:
- Campur semua bahan lalu kocok agak lama
- Masukkan ke dalam botol kecap bekas
- Panaskan minyak lalu tuangkan kocokan telur secukupnya
- Gulung telur menggunakan tusuk sate
- Angkat lalu tiriskan
- Telur gulung daun seledri siap disajikan
7. Telur Gulung Keju
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- Keju mozarella secukupnya
- Garam, merica, kaldu secukupnya
- Minyak goreng
- 12 tusuk sate
Cara membuat:
- Siapkan tusuk sate lalu balut dengan keju mozarella. Sisihkan
- Campurkan telur, garam, air, merica, dan kaldu bubuk kemudian kocok sampai berbuih
- Panaskan minyak yang agak banyak
- Tuang 2 sdm telur (tuang telur agak tinggi) lalu gulung segera menggunakan tusuk sate yang berbalut keju. Tiriskan
- Telur gulung keju siap disajikan
8. Telur Gulung Sosis Daun Bawang
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- Beberapa buah sosis
- Daun bawang
- Tusuk sate
- Garam, lada, dan penyedap secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan sosis lalu tusuk menggunakan tusuk sate
- Kocok telur, garam, penyedap, lada bubuk, bawang putih, dan juga daun bawang
- Tambahkan air dan tepung tapioka lalu kocok lagi
- Goreng telur menggunakan minyak panas lalu gulung telur menggunakan sosis yang sudah ditusuk
- Telur gulung sosis daun bawang siap disajikan
9. Resep Telur Gulung Bihun Susu
Bahan-bahan:
- 50 gr bihun ukuran kecil
- 500 ml air
- 3 butir telur
- 10 sdm susu cair
- ½ sdm maizena
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 helai daun bawang, cincang halus
- Minyak secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
- Masak air hingga hampir mendidih kemudian tuang ke dalam bihun. Tunggu hingga bihun mengembang lalu tiriskan
- Panaskan minyak goreng agak banyak menggunakan api sedang
- Kocok lepas telur, campurkan dengan semua bahan kemudian masukkan ke wadah botol air mineral menggunakan corong. Kocok sampai telur mengeluarkan busa
- Ambil sedikit bihun lalu masukkan ke minyak panas kemudian tuang adonan telur secukupnya. Tuang agak tinggi. Kemudian ambil tusuk sate dan mulai menggulung telur dari tengah lalu giring ke pinggir wajan dan tiriskan
- Telur gulung bihun susu siap disajikan
Baca juga: 10 Resep Tempe Mendoan, Dijamin Enak Dan Bikin Ketagihan
Nah, itu dia 9 resep cara membuat telur gulung anti gagal untuk pemula. Buat kamu yang ingin mencobanya di rumah, selamat mencoba ya semoga berhasil. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan masakan yang fresh saat memasak baik itu telur, sayuran ataupun bumbu masakan. Jika kamu malas untuk pergi ke pasar, kamu bisa berbelanja di AlloFresh tanpa harus keluar rumah. Di aplikasi AlloFresh kamu bisa berbelanja apa saja mulai dari kebutuhan dapur seperti sayuran dan buah-buahan sampai kebutuhan harian lainnya. Tunggu apalagi, download aplikasi AlloFresh sekarang!
