Resep buat buka puasa dan sahur sangat bisa dikreasikan setiap harinya agar tidak bosan. Bagi sebagian orang, sahur menjadi tantangan tersendiri. Tidak jarang ada orang yang telat bangun sahur bahkan sampai tidak bangun untuk sahur. Padahal sahur itu sangatlah penting karena saat kamu tidak sahur, jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh akan berkurang. Hal tersebut dapat menyebabkan kadar gula dalam tubuh rendah sehingga tubuh akan merasa lemas dan mengalami pusing atau bahkan sakit kepala. Maka dari itu, sahur merupakan kegiatan penting yang lebih baik dilakukan ketika akan menjalani ibadah puasa.
Begitu pula dengan buka puasa, bagi sebagian orang yang bekerja atau mahasiswa yang sudah banyak melakukan aktivitas seharian pastinya akan kerepotan jika harus membuat menu untuk berbuka puasa yang terlalu rumit. Pada akhirnya mereka memilih untuk membeli takjil yang siap santap untuk dinikmati saat berbuka puasa. Untuk menyiasati hal tersebut, berikut beberapa resep buat buka puasa dan sahur yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Penasaran apa saja resepnya? Tanpa perlu berlama-lama lagi, yuk intip resepnya sekarang.
Resep Buat Buka Dan Sahur Simpel Selama Ramadhan
1. Resep Oseng Tahu Tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 5 buah tahu, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 3 buah cabai hijau, iris-iris
- 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
- Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian goreng tahu dan tempe sampai matang lalu sisihkan
- Panaskan kembali sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau sampai harum
- Masukkan tempe dan tahu lalu tambahkan saus tiram. Aduk hingga merata
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Aduk kembali hingga merata
- Koreksi rasa
- Oseng tahu tempe siap disajikan
2. Resep Tumis Wortel Buncis
Bahan-Bahan:
- 140 gr buncis, potong-potong
- 100 gr wortel, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan lada secukupnya
- 3 sdm saus tiram
- Air dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian tiriskan
- Tumis hingga harum bawang putih dan bawang merah
- Masukkan wortel dan buncis kemudian aduk hingga wortel melunak
- Tambahkan air kemudian masak hingga air menyusut
- Tambahkan kocokan telur kemudian orak arik hingga matang
- Tambahkan garam dan lada secukupnya lalu aduk rata dan koreksi rasa
- Angkat dan sajikan, tumis wortel buncis siap disajikan
3. Resep omelet jamur
Bahan-bahan:
- 6 buah jamur shitake, potong-potong
- 5 butir telur ayam
- 1 siung bawang bombay, potong-potong
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- Keju parut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
- Siapkan telur kemudian kocok lepas dan tambahkan garam lalu sisihkan
- Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis paprika hijau, bawang bombay, dan jamur shitake hingga sedikit lalu kemudian sisihkan
- Panaskan kembali sedikit minyak goreng lalu goreng telur dengan bentuk agak melebar
- Tambahkan paprika hijau, bawang bombay, dan jamur shitake yang sudah ditumis ke atas telur
- Masak hingga telur dadar setengah matang lalu balik kemudian tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh lalu lipat telur dadar menjadi dua bagian
- Omelet jamur siap disajikan
Baca juga: Kerak Telor, Makanan Khas Jakarta Yang Mudah Dimasak
4. Resep Cah Kangkung
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris-iris
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi bakar
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
- Ulek bumbu halus kemudian tumis hingga harum
- Masukkan cabai merah, tomat, garam, dan gula kemudian aduk sampai tomat dan cabai sedikit layu
- Masukkan kangkung lalu masak hingga sedikit layu
- Tuangkan sedikit air lalu masak hingga tekstur kangkung matang
- Koreksi rasa
- Cah kangkung siap disajikan
5. Resep Nasi Goreng Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gr nasi putih
- 300 gr daging ayam (yang sudah digoreng dan disuwir terlebih dahulu)
- 3 siung bawang merah, potong kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- Terasi secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
- Haluskan bumbu halus
- Tumis hingga harum bawang merah dan bumbu halus
- Ceplok telur kemudian orak arik hingga matang. Tambahkan ayam suwir dan daun bawang
- Masukkan nasi lalu aduk kembali sampai rata
- Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk kemudian aduk kembali
- Koreksi rasa, nasi goreng ayam siap disajikan
6. Resep Sup Bakso
Bahan-bahan:
- Bakso sapi secukupnya
- Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
- Soun, rendam sebentar menggunakan air biasa lalu tiriskan
- ½ dada ayam fillet, rebus sebentar lalu suwir
- 1 liter air kaldu ayam/sapi
- ½ pala bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ½ siung bawang bombay, cincang kasar
- 2 cm jahe, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 800 ml air
- Daun bawang, seledri, dan bawang goreng secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Kacang kapri secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Wortel secukupnya, potong-potong
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian tiriskan
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum kemudian tambahkan pala bubuk dan lada bubuk lalu aduk rata
- Tambahkan air kaldu sesuai selera lalu masak sampai mendidih
- Masukkan wortel kemudian masak sampai setengah matang lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, kaldu bubuk, garam. Masak semua hingga matang
- Tambahkan daun bawang
- Koreksi rasa, sup bakso siap disajikan
Baca juga: Resep Sop Ayam Spesial yang Nikmat Saat Musim Hujan
Nah, itu dia tadi 6 rekomendasi resep buat buka dan sahur simpel selama ramadhan yang bisa kamu coba di rumah. Selain resep tersebut di atas, masih banyak resep simpel lainnya yang bisa kamu kreasikan sendiri. Yang perlu diingat, gunakan selalu bahan-bahan yang berkualitas pada saat memasak karena bahan yang digunakan sangat berpengaruh pada hasil masakan nantinya. untuk mendapatkan bahan masakan yang fresh setiap harinya kamu bisa mendapatkannya di AlloFresh. Di aplikasi AlloFresh kamu bisa berbelanja bahan masakan mulai dari sayur, ayam, daging, ikan sampai bumbu untuk memasak tanpa harus keluar rumah untuk berbelanja. Cukup download aplikasi AlloFesh di hp kamu lalu nikmati kemudahan berbelanja dari rumah. Ayo, tunggu apalagi, download aplikasi AlloFresh sekarang!
