Resep kue cubit bisa kamu temui dengan mudah di internet. Seperti yang kita ketahui bersama, kue cubit berasal dari Betawi. Tidak hanya enak, kue cubit memiliki tekstur yang juga lembut. Untuk membuat resep kue cubit tidak harus memiliki keahlian khusus, orang yang baru belajar memasak pun bisa membuatnya. Disamping itu, untuk membuat resep kue cubit juga tidak membutuhkan alat seperti mixer karena kamu bisa menggunakan alat dapur lainnya seperti sendok atau spatula. Salah satu ciri khas dari kue cubit yaitu bentuknya yang bulat dan bervariasi menyesuaikan dengan cetakan yang diinginkan. Saat ini, sudah banyak penjual kue cubit yang berinovasi dengan menghadirkan varian rasa baru seperti durian dan green tea. Berikut beberapa resep kue cubit yang lembut dan lumer di mulut.
Resep Kue Cubit
1. Kue Cubit Tanpa Mixer
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt ragi instan
- 100 ml air
- 2 sdm susu bubuk
- 8 sdm terigu
- ¼ sdt baking powder
- 2 sdm margarin, lelehkan
- meses coklat secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan telur dan juga gula kemudian kocok menggunakan whisk
- Tambahkan air dan ragi instan kemudian aduk lagi
- Masukkan susu bubuk
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit lalu aduk kembali
- Diamkan dan tutup adonan kurang lebih selama 30 menit
- Tambahkan baking powder kemudian aduk rata. tambahkan juga margarin cair
- Siapkan cetakan lalu oles dengan margarin kemudian nyalakan kompor dengan api kecil
- Tuang adonan ke dalam cetakan satu persatu. Tunggu sampai permukaan adonan berlubang lalu beri taburan meses coklat
- Kue cubit tanpa mixer siap disajikan
Baca juga: Lebih Sehat! Resep Bolen Pisang Anti Gagal Meski Tanpa Korsvet
2. Kue Cubit Green Tea
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr margarin, lelehkan
- 1 bungkus vanilla bubuk
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt soda kue
- Bubuk green tea
- Topping sesuai selera
Cara membuat:
- Siapkan wadah ukuran besar kemudian masukkan telur dan gula pasir lalu kocok adonan menggunakan mixer sampai gula larut dan juga mengembang
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk mixer
- Tambahkan margarin cair kemudian aduk kembali. Tambahkan soda kue, baking powder, dan vanila bubuk lalu aduk lagi
- Masukkan bubuk green tea pada adonan, aduk kembali
- Panaskan cetakan kue cubit di atas kompor, gunakan api kecil lalu olesi dengan mentega
- Jika cetakan sudah terasa panas, tuang adonan kemudian tutup
- Tunggu sampai matang, tambahkan topping sesuai selera saat kue cubit setengah matang kemudian tutup kembali dan tunggu sampai kue cubit benar-benar matang
- Kue cubit green tea siap disajikan
3. Kue Cubit Pandan
Bahan-bahan:
- 1 sdt baking powder
- 180 gr gula pasir
- 300 gr terigu, ayak
- 200 ml susu cair
- 1 sdt pasta pandan
- 4 butir telur
- Meses, oreo bubuk, dan keju untuk topping
Cara membuat:
- Siapkan wadah kemudian campurkan semua bahan lalu aduk hingga adonan licin. Diamkan kurang lebih selama 30 menit
- Siapkan cetakan lalu panaskan di atas kompor kemudian beri olesan mentega
- Tuang adonan pada cetakan ½ saja lalu tunggu sampai setengah matang
- Beri topping sesuai selera lalu tunggu sampai matang dan angkat
- Kue cubit pandan siap disajikan
4. Kue Cubit Lumer
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin cair
- ½ sdt vanila extract
- 1 sdt baking powder
- 150 ml susu UHT full cream
Cara membuat:
- Siapkan wadah kemudian campurkan telur dan gula pasir lalu aduk menggunakan whisk sampai gula larut
- Tambahkan tepung, baking powder, susu cair, dan vanila extract lalu aduk kembali
- Masukkan margarin cair, aduk lagi
- Siapkan cetakan di atas kompor kemudian nyalakan kompor dengan api kecil. Olesi cetakan dengan margarin
- Tuang adonan ke dalam cetakan satu persatu. Tunggu setengah matang lalu tambahkan topping kemudian tutup
- Masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan
- Kue cubit lumer siap disajikan
5. Kue Cubit Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 120 gr tepung terigu
- 80 gr gula pasir
- 80 gr labu kuning, kukus
- 2 butir telur
- 50 gr margarin cair
- 100 ml susu cair
- ½ sdt vanili bubuk
- ¼ sdt soda kue
- ¼ sdt garam
- 50 ml minyak goreng
- 50 gr meses coklat
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan lalu potong kecil labu kuning kemudian rebus selama 15 menit. Haluskan labu menggunakan garpu atau sendok lalu sisihkan
- Kocok telur kemudian tambahkan gula, kocok sampai gula larut. Tambahkan terigu, soda kue, dan garam lalu aduk rata
- Masukkan susu cair lalu aduk sebentar
- Tambahkan minyak goreng kemudian aduk sampai tidak ada gumpalan. Tambahkan labu yang sudah dihaluskan lalu aduk sampai semua tercampur rata
- Panaskan cetakan di atas api sedang kemudian olesi margarin lalu tuang adonan dan tambahkan topping di atasnya
- Tunggu sampai matang kemudian matikan api
- Kue cubit labu kuning siap disajikan
6. Kue Cubit Gula Merah
Bahan-bahan:
- 150 gr terigu
- 90 gr gula merah
- 2 butir telur
- 50 gr margarin
- ½ sdt baking powder
- 100 ml santan cair
- ¼ sdt vanila bubuk
- ¼ sdt garam
- Keju cheddar secukupnya
- Meses coklat secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah kemudian campurkan gula merah dan juga telur lalu kocok menggunakan whisk
- Tambahkan terigu, baking powder, dan vanila ke dalam kocokan telur lalu aduk rata
- Masukkan susu, margarin yang sudah dilelehkan dan juga garam kemudian aduk kembali sampai adonan licin
- Nyalakan kompor dengan api kecil lalu panaskan cetakan kemudian olesi cetakan menggunakan margarin
- Tuang adonan pada cetakan tapi jangan terlalu penuh kemudian beri topping
- Masak sampai matang atau sesuai selera
- Kue cubit gula merah siap disajikan
Baca juga: Inspirasi Kreasi Resep Kastengel Kekinian yang Lezat
7. Kue Cubit Kacang Almond
Bahan-bahan:
- 350 gr terigu
- 100 gr gula
- 3 butir telur
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt fermipan
- 450 ml susu cair
- 85 gr margarin mix butter, lelehkan
- ½ sdt soda kue
- Kacang almond secukupnya, iris tipis
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan lalu campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan fermipan kemudian aduk rata. Tambahkan telur kemudian aduk kembali sampai tidak ada yang menggumpal
- Diamkan kurang lebih selama 1 jam. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk kembali. Masukkan soda kue lalu aduk lagi
- Panaskan cetakan kue di atas kompor lalu olesi dengan margarin kemudian tuang adonan dan beri tambahan topping kacang almond
- Masak sampai matang atau sesuai selera
- Kue cubit kacang almond siap disajikan
Itu dia tadi 7 resep kue cubit lembut dan lumer di mulut yang bisa kamu recook di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas saat memasak atau membuat kue untuk keluarga. Kamu bisa mendapatkan bahan-bahan untuk membuat kue dengan kualitas terbaik seperti tepung terigu, telur sampai susu cair di AlloFresh. Di aplikasi AlloFresh kamu bisa berbelanja tanpa harus repot keluar rumah. Tunggu apalagi, buruan download aplikasi AlloFresh sekarang!
