Ingin tahu resep Sop Ayam Pak Min yang gurih nan segar? Kamu juga ingin membuat sop ala Pak Min yang melegenda dan terkenal sangat enak? Sop Ayam Pak Min merupakan warung sop asal Klaten yang kini tersedia di beberapa kota.
Meski terlihat berbumbu sederhana dan memiliki kuah yang bening, Sop Ayam Pak Min Klaten sangat segar, gurih, dan nikmat. Terlebih jika kamu menikmatinya saat udara dingin setelah hujan atau saat badan sedang kurang sehat.
Lantas, bagaimana cara membuat Sop Ayam Pak Min? Berikut adalah resep Sop Ayam Pak Min, bahan-bahan, tips, dan cara memasaknya sendiri di rumah.
Cara Pertama Memasak Resep Sop Ayam Pak Min
Untuk mengikuti resep Sop Ayam Pak Min yang pertama, kamu membutuhkan bahan-bahan, tips, dan cara memasak berikut ini.
Bahan untuk Masakan:
- Satu ekor ayam kampung muda.
- 2 liter air
- 3 centimeter jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 50 gram bawang bombai, iris halus
- 1 batang serai
- 2 sendok makan bubuk kaldu ayam
- 1 sendok teh bumbu penyedap (opsional)
- 2 sendok makan garam
Taburan Pelengkap:
- 1 batang seledri iris kasar
- 2 batang daun bawang iris kasar
- 2 buah jeruk nipis dan potong jeruk nipis tersebut
- 4 sendok makan bawang merah goreng
- Sambal rawit merah
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- ¼ biji pala
- 1 sendok teh butiran merica
Baca juga: Serba-Serbi Kaldu Ayam: Manfaat, Bahan, dan Cara Buat
Tips dan Cara Memasak Resep Sop Ayam Pak Min Klaten yang Pertama
- Potong ayam kampung menjadi 10 sampai 12 bagian sesuai selera. Agar sop ayam menjadi gurih, gunakan ayam kampung yang memiliki lemak dan potongan ayam yang lebih kecil akan lebih cepat empuk.
- Cuci dan tiriskan ayam yang telah dipotong.
- Didihkan 2 liter air, masukkan ayam yang telah dipotong, dan masaklah ayam dalam air dengan api kecil hingga mendidih. Api kecil membuat bumbu tetap bening dan lebih meresap ke dalam ayam.
- Beri daun salam, jahe, serai, serta bawang bombai.
- Masukkan bumbu halus sesuai bahan yang telah disebutkan, bumbu kaldu bubuk, penyedap rasa, serta garam.
- Selanjutny rebus ayam menggunakan api kecil sampai daging ayam empuk.
- Angkat sop dan sajikan dalam mangkuk.
- Terakhir beri seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
- Kamu juga bisa menambahkan sambal rawit dan jeruk nipis sesuai selera.
Belanja bahan-bahan masak lebih mudah dengan AlloFresh! Lihat video berikut ini: Belanja Semudah dalam Genggaman
Cara Kedua Memasak Sop Ayam Pak Min
Untuk mengikuti resep Sop Ayam Pak Min yang kedua, kamu bisa menggunakan bahan-bahan, serta mengikuti tips dan cara memasak di bawah ini.
Bahan untuk Masakan Resep Sop Ayam Pak Min:
- 1 liter air
- 8 potong ayam kampung
- 1 centimeter jahe yang digeprek
- 4 butir kapulaga
- 1 centimeter kayumanis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang prei yang diiris halus
- ½ sendok teh bubuk kaldu ayam atau kaldu jamur
- ½ buah bawang bombai besar yang dicincang kasar
- garam sesuai selera
- air untuk merebus secukupnya
- minyak goreng untuk menumis secukupnya
Taburan Pelengkap:
- Daun seledri yang dicincang halus
- Bawang goreng sesuai selera
- Jeruk nipis sesuai selera
Bumbu Halus:
- ½ sendok teh pala
- 1 sendok teh merica
- 5 siung bawang putih
- ½ sendok makan ebi kering
Tips dan Cara Memasak Resep Sop Ayam Pak Min Klaten yang Kedua
- Panaskan minyak goreng di sebuah panci, lalu tumis bumbu halus sampai tercium wangi.
- Masukkan jahe dan bawang bombai.
- Masukkan potongan ayam kampung dan tumis bersamaan dengan bumbu halus.
- Beri 1 liter air.
- Beri kuah garam, bubuk pala, gula pasir, bubuk lada, serta bubuk kaldu. Lalu beri kayu manis dan kapulaga.
- Didihkan sop ayam hingga matang dan ayam empuk. Sesaat sebelum diangkat, beri daun bawang prei yang telah diiris secara halus.
- Sajikan sop ayam di mangkuk dan taburkan bawang goreng beserta seledri.
- Tambahkan jeruk nipis agar bisa dinikmati dengan lebih segar.
Cara Ketiga Memasak Resep Sop Ayam Pak Min
Untuk mengikuti resep Sop Ayam Pak Min yang ketiga, kamu bisa mengikuti bahan-bahan, tips, dan cara memasak seperti berikut.
Bahan untuk Masakan dan Bumbu Halus:
- 16 potong ayam kampung (1 ekor)
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 2 centimeter jahe, geprek halus
- ½ sendok makan ebi
- 2 ikat seledri
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- ⅛ bubuk pala
- 4 butir cengkeh
- ¼ merica
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- ¼ bubuk kaldu
- 2 liter air untuk merebus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan untuk Taburan Pelengkap:
- Jeruk nipis sesuai selera
- Irisan daun seledri sesuai selera
- Bawang goreng sesuai selera
- Sambal rawit sesuai selera
Baca juga: 4 Resep Kaldu Ayam yang Lezat dan Gurih di Rumah
Tips dan Cara Memasak Resep Sop Ayam Pak Min Klaten yang Ketiga
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih bersama jahe sampai harum, lalu angkat.
- Ulek tumisan tersebut sampai halus.
- Masukkan air ke panci, kemudian masukkan ayam.
- Selama merebus ayam, pastikan untuk selalu membuang kotoran maupun lemak yang muncul ke permukaan air agar kuah sop tetap jernih.
- Kemudian, masukkan tumisan bumbu halus, dan bahan-bahan masakan lainnya satu per satu.
- Masak hingga ayam terasa empuk dan coba rasanya apakah sudah sesuai selera.
- Sajikan sop di mangkuk bersama bahan taburan pelengkap agar lebih nikmat.
- Sambal rawit bisa dibuat dari bawang putih dan cabai rawit merah yang direbus, dihaluskan, dan diberi sedikit air matang dan garam.
Demikian tiga cara membuat sop ayam ala resep Sop Ayam Pak Min Klaten yang patut dicoba. Kamu bisa memilih salah satu cara yang lebih memudahkan kamu baik dari segi bahan sampai cara memasaknya. Agar lebih memberi kesegaran dan kenikmatan dalam pembuatan resep Sop Ayam Pak Min Klaten, kamu bisa berbelanja bahan-bahan di atas melalui AlloFresh dari Transmart.
Selain segar, bermutu, dan bahan-bahan masakan yang berkualitas tinggi, kamu juga bisa mendapatkan bahan-bahan di atas hanya dalam waktu 3 jam lho! Banyak promosi menarik dan harga sangat terjangkau untuk kebutuhan masak sehari-hari.
Semua bahan dari sayuran, buah-buahan, daging, sembako, hingga bumbu dapur sudah tersedia. Tunggu apalagi? Segera unduh aplikasi AlloFresh di Google Play atau App Store dan langsung coba buat resep Sop Ayam Pak Min Klaten di atas sekarang juga!
