Seperti yang kita ketahui, cara berkembang biak wortel ada dua yaitu secara generatif yang diawali oleh penyerbukan dan secara vegetatif. Saat dewasa, tanaman wortel akan tumbuh menjadi bunga untuk melakukan proses penyerbukan. Penyerbukan yaitu suatu kejadian jatuhnya serbuk sari ke kepala putik. Bunga pada tanaman wortel memiliki kapasitas menghasilkan dua biji dan untuk menghasilkan benih wortel harus diserbuki. Berdasarkan prosesnya, penyerbukan pada bunga wortel dapat dibedakan menjadi 4 yaitu:
- Penyerbukan sendiri yaitu jatuhnya serbuk sari ke kepala putik pada bunga sendiri
- Penyerbukan tetangga yaitu jatuhnya serbuk sari ke kepala putik pada bunga lain namun masih dalam satu pohon yang sama
- Penyerbukan silang yaitu jatuhnya serbuk sari ke kepala putik bunga dari pohon lain tetapi masih satu jenis
- Penyerbukan bastar yaitu jatuhnya serbuk sari ke kepala putik bunga dari pohon lain yang berbeda jenis tetapi masih satu keluarga
Penyerbukan ini sendiri bisa terjadi dengan bantuan angin, hewan, air, maupun manusia. Setelah penyerbukan, akan dilanjutkan dengan pembuahan atau fertilisasi dimana sperma dan sel telur melebur. Peristiwa tersebut terjadi didalam bakal buah dan akan menghasilkan biji. Untuk ukurannya, wortel memiliki biji yang sangat kecil serta terletak di dalam buah dimana setiap bagian dari biji wortel terdapat duri di permukaannya.
Perkembangbiakan secara vegetatif pada tumbuhan dibagi menjadi dua yaitu vegetatif alami dan buatan. Wortel termasuk ke dalam tumbuhan yang berkembang biak secara vegetatif alami. Perkembangbiakan vegetatif alami wortel dengan cara menumbuhkan umbi akarnya. Umbi akar pada wortel adalah cadangan makanan yang nantinya akan tumbuh tunas baru lalu tanaman induk akan layu. Itu dia tadi penjelasan mengenai cara berkembang biak wortel, selanjutnya kita akan membahas mengenai apa saja sih kandungan nutrisi yang ada pada wortel serta apa saja manfaat wortel bagi kesehatan? Simak terus penjelasannya ya.
Kandungan Nutrisi Wortel
Kandungan paling banyak pada wortel yaitu air dan juga karbohidrat. Wortel sedikit mengandung lemak dan protein namun kaya akan vitamin, salah satunya yaitu vitamin A dalam bentuk beta karoten. Berikut kandungan vitamin dari wortel yaitu:
1. Biotin
Biotin merupakan salah satu vitamin B yang berperan penting dalam metabolisme lemak dan protein
2. Vitamin K1
Vitamin K1 juga dikenal sebagai phylloquinone yang penting untuk pembekuan darah dan dapat membantu menjaga kesehatan tulang
3. Vitamin B6
Vitamin B6 bersama dengan jenis vitamin B lainnya sangat berperan dalam mengubah makanan menjadi energi
4. Kalium
Kalium merupakan mineral penting dalam membantu berbagai fungsi tubuh, sebagai sumber tenaga dan kekuatan otot, nutrisi bagi jantung, juga membantu mengendalikan tekanan dara
Selain kaya akan kandungan vitamin, wortel juga memiliki berbagai kandungan nutrisi. Dalam 100 gr wortel, terkandung:
- Kalori : 41 kalori
- Air : 88%
- Protein : 0,9 gr
- Karbohidrat : 9,6 gr
- Gula : 4,7 gr
- Serat : 2,8 gr
- Lemak : 0,2 gr
Selain kandungan vitamin dan juga nutrisi, wortel juga mengandung senyawa tanaman seperti alfa karoten, lutein, polyacetylenes dan antosianin.
Manfaat Wortel Bagi Kesehatan
1. Menjaga kesehatan mata
Manfaat wortel bagi kesehatan yang pertama yaitu membantu menjaga kesehatan mata. Ini merupakan salah satu manfaat wortel yang paling populer. Wortel baik untuk menjaga kesehatan mata karena kaya akan vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu, wortel juga kaya akan kandungan antioksidan yang juga baik bagi kesehatan mata.
Baca juga: Kenali Manfaat Tomat Cery yang Baik untuk Kesehatan
2. Baik untuk otak
Manfaat wortel bagi kesehatan otak disebut-sebut mampu memberikan perlindungan terhadap kinerja otak meskipun usia terus bertambah. Khasiat wortel ini diperoleh dari kandungan beta karoten yang ada pada wortel
3. Mengurangi risiko penyakit leukimia
Penyakit leukimia terjadi akibat produksi sel darah putih yang abnormal dan berlebihan. Wortel dipercaya mampu mengurangi risiko terhadap penyakit tersebut. Berdasarkan penelitian, rajin mengkonsumsi jus wortel dapat mengurangi risiko leukimia serta menghambat perkembangannya
4. Membuat kulit lebih sehat
Jika kamu memiliki riwayat masalah pada kulit seperti ruam atau psoriasis, mengkonsumsi jus wortel bisa menjadi solusi alami yang tepat. Pasalnya, vitamin C yang ada pada wortel membentuk pembentukan kolagen yang penting untuk memperbaiki jaringan kulit. Selain itu, kandungan beta karoten pada wortel juga dapat membantu meminimalisir peradangan pada kulit, melawan kerusakan kulit akibat sinar matahari, dan mempercepat proses pemulihannya
5. Membantu mengurangi berat badan
Bagi kamu yang saat ini tengah berusaha menurunkan berat badan, rutin mengkonsumsi wortel dapat membantu kamu untuk mewujudkan hal tersebut. Pasalnya, wortel mengandung kalori yang sedikit serta mampu memberikan sensasi yang mengenyangkan
Baca juga:Berbagai Manfaat Pisang Ambon yang Baik Bagi Kesehatan
6. Menjaga kesehatan mulut
Selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, wortel juga dapat berguna untuk menjaga kesehatan mulut. Mengkonsumsi wortel setelah makan dapat membantu mengurangi risiko gigi berlubang karena wortel membantu meningkatkan produksi air liur yang dapat membersihkan gigi
7. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan wortel berupa serat larut terutama dari pektin membantu menurunkan risiko penyakit jantung khususnya masalah penyumbatan pada pembuluh darah jantung atau penyakit jantung koroner. Selain itu, kandungan pada wortel lainnya yang juga baik bagi kesehatan jantung yaitu kandungan antioksidan. Kandungan likopen pun dapat membantu menghindari risiko penyakit jantung meskipun hal ini masih perlu penelitian lebih lanjut
8. Aman bagi penderita asam lambung
Manfaat wortel selanjutnya yaitu wortel aman dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Hal ini karena wortel termasuk kedalam jenis sayuran akar yang tidak mengandung gas sehingga aman untuk lambung.
9. Mengatasi kulit berminyak
Manfaat wortel yang terakhir yaitu membantu mengatasi kulit berminyak. Masalah kulit berminyak kerap berhubungan dengan pori-pori kulit. Sayuran wortel dapat membantu kulitmu menjadi lebih bersih dan lembut secara alami. Selain itu, wortel juga dapat menjaga kadar minyak pada kulit untuk meminimalisir timbulnya jerawat
Itu dia tadi 9 manfaat wortel bagi kesehatan. Meskipun memiliki banyak manfaat, wortel sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Bila dimakan dalam jumlah yang banyak, beta karoten yang ada pada wortel dapat membuat kulitmu tampak kekuningan untuk sementara. Selain itu, terlalu banyak mengkonsumsi vitamin A juga dapat menyebabkan keracunan apalagi jika kamu memakai obat-obatan yang berbasis vitamin ini seperti isotretinoin. Beberapa orang juga bisa mengalami reaksi alergi setelah mengkonsumsi wortel dalam jumlah yang banyak. Jadi, jika ingin tetap mengkonsumsi wortel kamu bisa mengkonsumsinya secara wajar agar selain mendapatkan manfaat kamu juga terhindar dari dampak yang negatif.
Tidak bosan untuk selalu mengingatkan untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang fresh saat akan memasak misalnya sayuran, ikan, daging ataupun ayam. Kamu bisa mendapatkan sayuran yang fresh setiap harinya jika kamu berbelanja di AlloFresh. Di aplikasi AlloFresh, kamu bisa berbelanja apa saja mulai dari sayuran seperti wortel, buah, dan berbagai bahan masakan lainnya yang pastinya fresh dan berkualitas. Caranya mudah, kamu tinggal mendownload aplikasi AlloFresh di hp, pilih barang belanjaan yang kamu butuhkan, lakukan pembayaran melalui transfer kemudian tinggal tunggu di rumah sampai barangnya datang. Mudah bukan? Jadi, tunggu apalagi ayo download aplikasi AlloFresh sekarang!
